O Ácido Citrico da Arcolor pode ser utilizado para acentuar a sensação de acidez em sorvetes, mousses, sucos, doces ou em qualquer segmento. Tambem é utilizado em geléias, legumes, frutas em conservas ou caldas onde se queira prolongar o frescor na coloração, textura e sabor. Caracteristicas: - O ácido citrico é naturalmente encontrado em frutascítricas, sendo delas extraído e industrializado. - Faz parte da lista de produtos naturais da Farmacopéia, sendo sua utilização absolutamente permitida no setor alimentício. Dicas: - A dosagem sugerida é 1 colher de chá para cada kilo de receita. - Em alguns casos é possivel aumentar a dosagem em até 3 vezes, tomando cuidado para não ficar muito azedo o produto final.

FOTO MERAMENTE ILUSTRATIVA