O Xarope de Glucose de Milho tem como função enriquecer as massas com a presença suave de açucar de milho, promovendo maciez as massas ou a cristalinidade à textura superficial de geléias, doces cristalizados e bolos caramelados, auxiliando no retardamento da cristalização natural do açúcar de cana.

É utilizado em bolos, caramelos, frutas cristalizadas, geléias, doces de vários tipos, sorvetes e até produtos de panificação (pães doces, panetones, etc.).

Caracteristicas:

- não contém glúten

- xarope de Glucose de Milho é uma solução concentrada transparente de alta viscosidade obtida de açúcares de milho.

FOTO MERAMENTE ILUSTRATIVA